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桂花米酒汤圆的做法 米酒汤圆的做法

2024-05-01 1894 明贵知识网

材料：


1.糯米粉200克


2.桂花200克


3.糖50克


4.米酒100毫升


5.水100毫升


6.芝麻适量


做法：


1.将糯米粉放入盆中，倒入温水搅拌成团揉匀，放置5分钟后撒上干糯米粉。


2.将桂花放入锅中，用小火烤1分钟，让桂花营养更丰富，香气更浓郁。


3.将烤好的桂花放入研磨器中，研成细末备用。


4.将糖、米酒和水放入锅中，用小火加热，使糖完全融化。


5.将煮好的糖浆中放入研磨好的桂花末，搅拌均匀。


6.将团好的糯米粉分成小份，揉成圆球，用手指压成扁圆形，放入沸水中煮熟。


7.捞起煮熟的汤圆，放入糖浆中浸泡，使汤圆均匀上浆。


8.在上浆的汤圆上撒上适量的芝麻即可。

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